Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces, partially frozen
- 300 g mixed white roots vegetables and onion (e.g. celeriac, parsnip, leek), cut into pieces (3 cm)
- 4 sprigs mixed fresh herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
- 150 g rock salt
- 50 g white wine
- 50 g water
- 1 dried bay leaf
- 2 whole cloves
- 1 tsp celery seeds
- 20 g dried mushrooms, of choice
- Voeding
- per 265 g
- Calorieën
- 3171.8 kJ / 758.1 kcal
- Eiwitten
- 57.1 g
- Koolhydraten
- 71.3 g
- Vetten
- 27.8 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 22.2 g
- Natrium
- 58888.7 mg
Alternatieve recepten
Homemade chicken stock powder
1h 35min
Inverted Sugar
4 Std. 20 Min
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20min
Stir Fried Broccoli with Carrot
15 Min
Lontong (Rice Cakes With Vegetable Curry)
30 Min
Crispy Shallots and Shallot Oil
25min
Homemade tallow or lard
25u. 15min
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10 Min
Collagen Soup Broth
8 Std. 25 Min
Tom Yam Mee Hoon
30 Min
Toasted Peanuts
20min
Hand Ripped Cabbage
20min