Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces, partially frozen
- 300 g mixed white roots vegetables and onion (e.g. celeriac, parsnip, leek), cut into pieces (3 cm)
- 4 sprigs mixed fresh herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
- 150 g rock salt
- 50 g white wine
- 50 g water
- 1 dried bay leaf
- 2 whole cloves
- 1 tsp celery seeds
- 20 g dried mushrooms, of choice
- Voeding
- per 265 g
- Calorieën
- 3171.8 kJ / 758.1 kcal
- Eiwitten
- 57.1 g
- Koolhydraten
- 71.3 g
- Vetten
- 27.8 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 22.2 g
- Natrium
- 58888.7 mg
Alternatieve recepten
Ginger Tea Paste
35min
Sambal Matah (Balinese Sambal)
20 Min
Caramel syrup
25min
Dave Barbaro's spiced pork sausages
40min
Hand Ripped Cabbage
20 Min
Crispy Ikan Bilis
40min
Shallot Oil
25min
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20 Min
Tom Yum Paste
45min
Nyonya Spice Paste
15 Min
Homemade chicken stock powder
1h 35 min
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10min