Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (optioneel) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 37.3 g

Calorieën 3590 kJ / 858 kcal

Vetten 40.8 g

Vezels 8.6 g

Koolhydraten 91.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Di stagione 10 recepten
Italië

Pizze e focacce 60 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Taralli zenzero e curcuma

1 godz.

Pizza ai peperoni

1 godz. 55 min

Colomba Piña Colada

1 godz. 30 min

Colomba salata vegetariana

1 godz.

Tarallucci alla confettura di uva

2 godz.

Taralli al limoncello

45 min

Taralli dolci speziati

55 min

Colomba cioccocaffè

1 godz. 10 min

Calzoni vegetariani

1 godz. 50 min

Bottoncini con wurstel

5 godz.

Pizza di patate alle verdure

2 godz.

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2 godz.