Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 40min

3 porties

Ingrediënten

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Voeding per 1 portie

Calorieën 443 kcal / 1857 kJ

Eiwitten 37 g

Vetten 19 g

Koolhydraten 25 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 5 g

Natrium 488 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Geen beoordelingen

Appelmoes

Appelmoes

20min

Bloemkool met kaas

Bloemkool met kaas

55min

Avocadotartaar met ei en zalm

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

200 g prei fruiten

200 g prei fruiten

20min

250 g sjalot kleuren

250 g sjalot kleuren

Geen beoordelingen

Rundvlees Stroganoff

Rundvlees Stroganoff

1u.

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45min

Kip met romige groenten saus

Kip met romige groenten saus

50min

Varkenshaasje met mosterdsaus

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min