Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 40min

3 porties

Ingrediënten

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 488 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 1857 kJ / 443 kcal

Vetten 19 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Gekookte eieren

20min

200 g prei fruiten

20min

300 g ui fruiten

Geen beoordelingen

200 g ui fruiten

20min

Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel

1u. 35min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Geen beoordelingen

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50min

Vleesballetjes met tomatensaus

45min

Appelmoes

20min