Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental
TM5 TM6

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

4.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 4 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 2 căței de usturoi
  • 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 40 g ulei de măsline
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 2 prize pudră de șofran
    of ½ linguriță fir de șofran
  • ¼ linguriță boia afumată
    of ¼ linguriță boia de ardei, dulce
  • 1 - 2 prize nucșoară măcinată
  • 800 g vrăbioară de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm)
    of 800 g pulpă de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm)
  • 1 - 2 linguri concentrat pastă de legume, după gust
    of 1 - 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 2 lingurițe făină
  • ½ linguriță sare fină
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 300 g cușcuș perlat
    of 300 g cușcuș mediu
  • 900 g apă
  • 180 g morcovi, tăiați bucăți (1-2 cm)
  • 220 g napi, tăiați bucăți (1-2 cm)
  • 250 g dovlecei, tăiați bucăți (1-2 cm)
  • 100 g stafide
  • 240 g năut, din conservă, clătit și scurs (greutate scursă)

Voeding
per 1 porție
Calorieën
4467 kJ / 1063 kcal
Eiwitten
86.3 g
Koolhydraten
99.5 g
Vetten
32.7 g
Vezels
15.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten