Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 25u. 20min

12 porciones

Ingrediënten

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 88 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2519 kJ / 601 kcal

Vetten 38 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Práctico y Creativo 60 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tamal Pink Power

1u. 40min

Brazo gitano de café

2u. 30min

Pay de guayaba con almendras

4u. 30min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2u.

Parfait de chai latte TM6

15u. 5min

Betún de mantequilla básico

10min

Helado con mango y merengue

24u.

Mini cheesecakes de chocolate blanco

8u. 30min

Macarrones con merengue suizo

1u. 10min

Tarta de limón amarillo

50min

Cheesecake algodón japonés

1u. 45min

Pastel de zanahoria

2u. 55min