Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 25u. 20min

12 porciones

Ingrediënten

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 88 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2519 kJ / 601 kcal

Vetten 38 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Práctico y Creativo 60 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Macarrones de pistache con ganache de pistache

Geen beoordelingen

Pastel de copos de nieve

Geen beoordelingen

Pay dátil y nuez

1u. 10min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2u.

Cuernitos árabes de cocoa

3u.

Volcán de fuego

10min

Crema pastelera de pistache

20min

Roles de canela

2u. 30min

Salsa de caramelo

1u. 30min

Tiramisú

3u. 15min

Helado de Pasta de Morelia

10min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3u. 15min