Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 30min

10 porciones

Ingrediënten

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 porciones

Natrium 1809.6 mg

Eiwitten 76.1 g

Calorieën 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Vetten 266.4 g

Vezels 21.3 g

Verzadigd vet 139.3 g

Koolhydraten 403.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias de café 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Chiles en nogada

1hod. 30min.

Galletas finlandesas de invierno

1hod.

Pastel de elote con rompope TM6

2hod.

Crema pastelera de pistache

20min.

Fondant

15min.

Mil hojas con sonrisas TM6

3hod.

Volteado de piña

1hod. 30min.

Strudel de manzana

1hod. 45min.

Pastel tropical

2hod. 40min.

Cobertura de cocoa con grenetina

30min.

Pan de cocoa

3hod.

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min.