Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 30min

10 porciones

Ingrediënten

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 porciones

Natrium 1809.6 mg

Eiwitten 76.1 g

Calorieën 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Vetten 266.4 g

Vezels 21.3 g

Verzadigd vet 139.3 g

Koolhydraten 403.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias de café 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pastel Alemán

1h 10min

Tarta de primavera

10h

Cupcakes y cake pops de red velvet

2h 30min

Bachour: Cheesecake con crema de limón y sorbete de fresa

2h

Tulipas

50min

Donas rellenas de crema pastelera de cacahuate con dip de chocolate

3h 30min

Pastel imposible al Varoma

6h

Relleno de calabaza para pan de muerto

40min

Trufas de chocolate

3h

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Carlota de mango y queso

7h

Tarta de pera

9h