Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 30min

10 porciones

Ingrediënten

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 porciones

Natrium 1809.6 mg

Eiwitten 76.1 g

Calorieën 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Vetten 266.4 g

Vezels 21.3 g

Verzadigd vet 139.3 g

Koolhydraten 403.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias de café 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Delicia para la reina

2u. 20min

Tarta de crema pastelera y fresas

2u. 15min

Pastel avellanado crispie

3u.

Crema pastelera

10min

Crema pastelera

10min

Strudel de manzana

1u. 45min

Pastel de limón y merengue

2u. 10min

Besos de novia

1u.

Helado de choco menta

24u.

Ganache de chocolate

15min

Churros de la esquina

40min

Pastel de chocolate con avellanas

2u. 40min