Pollo al curry de coco con arroz
TM6 TM5

Pollo al curry de coco con arroz

4.6 (50 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 800 g de agua
  • 1 ½ cditas de sal, o al gusto
  • 200 g de arroz basmati
  • 400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, en trozos (2 cm) y salpimentados
  • 200 g de pimiento rojo, en tiras (1 cm)
  • 200 g de calabacitas, medias lunas (5 mm)
  • 120 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 30 g de puré de tomate
  • 30 g de aceite vegetal
  • 1 cda de curry en polvo (ver sugerencia)
  • 400 g de leche de coco (ver sugerencia)
  • 30 g de miel de abeja
  • 2 - 3 pizca pimienta negra molida, o al gusto
  • hojas de cilantro, frescas picadas para decorar

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1634 kJ / 390 kcal
Eiwitten
21 g
Koolhydraten
34 g
Vetten
18 g
Verzadigd vet
1 g
Vezels
2 g
Natrium
532 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten