Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 116 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

6 porciones

Ingrediënten

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 36 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMINGO ITALIANO 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Stroganoff de res

1u.

Salsa de champiñones, vino blanco y crema

25min

Estofado de tocino, pavo y poro

35min

Salsa boloñesa

35min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Quiche lorraine

45min

Filete a la pimienta

20min

Filete de res con salsa de vino tinto

1u. 30min

Salteado de pollo y nueces

35min

Coliflor gratinada

55min

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50min

Boeuf burguignon

1u. 10min