Exotische Spitzkohlsuppe

Name: Exotische Spitzkohlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Spitzkohl; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer, frisch; 1 Frühlingszwiebel; 400 g Kokosmilch; 1 EL Curry; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 20 g Zitronensaft; 120 g Garnelen, geschält, gegart; 1 EL Kokosraspeln

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Spitzkohl, in Stücken
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
of ½ TL Ingwer, gemahlen
1 Frühlingszwiebel, in Stücken
400 g Kokosmilch (1 Dose)
1 EL Curry
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
20 g Zitronensaft
120 g Garnelen, geschält, gegart
1 EL Kokosraspeln

Voeding: per 1 Portionen
Calorieën: 1074 kJ / 259 kcal
Eiwitten: 10 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten: 20 g
Vezels: 4.1 g