Chicorée-Kartoffel-Suppe

Name: Chicorée-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 1 Zwiebel; 2 EL Butterschmalz; 350 g Kartoffeln; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 450 g Chicorée; 100 g Sahne; 100 g Nordseekrabben

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 45min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

2 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
2 EL Butterschmalz
350 g Kartoffeln, in Stücken
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
450 g Chicorée
100 g Sahne
100 g Nordseekrabben

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1095 kJ / 262 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten: 16 g