Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
Voorbereiding. 1u. 15min
Totaal 5u.
6 porciones
Ingrediënten
Aceite al limón
-
8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
-
125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
-
300 g de harina de trigo
-
165 g de agua
-
3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
-
1 cdita de levadura seca instantánea
-
1 cdita de azúcar
-
1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
-
3 cdas de mantequilla sin sal
-
150 g de cebolla en trozos
-
150 g de zanahoria peladas y en trozos
-
100 g de apio en trozos
-
4 - 5 ramitas de tomillo fresco
-
500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
-
100 g de vino blanco seco
-
2 hojas de laurel secas
-
3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
-
1500 g de agua
Bisque de vieiras
-
60 g de harina de trigo
-
80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
-
50 g de echalote
-
1 diente de ajo pelado
-
30 g de puré de tomate
-
100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
-
100 g de vino blanco
-
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
-
2 pizcas de sal o al gusto
-
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
-
1 - 2 ramitas de perejil para decorar
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porción
Natrium
484 mg
Eiwitten
13 g
Calorieën
3072 kJ /
733 kcal
Vetten
48 g
Vezels
5 g
Verzadigd vet
18 g
Koolhydraten
54 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Gazpacho de melocotón con tofu
40min
Caldo siete mares (Baja California) TM6
1u. 10min
Crema de cebolla con cerveza
1u. 10min
Crema de mejillones
1u.
Udon con tempeh en caldo picante TM6
5u. 40min
Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo
50min
Chupe de mariscos panameño
45min
Sopa de almendra y ajo
40min
Crema de judías blancas y verduras
30min
Sopa de Lablabi
Geen beoordelingen
Sopa de freekeh con carne de cordero
Geen beoordelingen
Sopa de champiñones con arroz silvestre
30min