Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą

Masło cebulowe z ziołami

• 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 łodyżki koperku, świeżego, tylko liście
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 150 g masła, pokrojonego na kawałki

Grillowane ziemniaki cebula i steki

• 500 g wody
• 500 - 600 g ziemniaków, młodych, w całości
• ½ - ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia steków
• oliwa z oliwek, do posmarowania ziemniaków
• rozmaryn, suszony, do oprószenia ziemniaków
• olej rzepakowy, do natłuszczenia
• 4 czerwone cebule, przekrojone na pół
• 4 steki rib-eye, o grubości 3-4 cm (patrz wskazówka)
• pieprz, świeżo mielony, do oprószenia steków