Ziemniaki z fasolką, szynką i sosem berneńskim

Ziemniaki z fasolką, szynką i sosem berneńskim

4.5 220 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u.
6 porcji

Ingrediënten

  • 700 g wody
  • 700 g ziemniaków, młodych nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na kawałki
    700 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 500 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez twardych końcówek, przekrojonej na pół
    500 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, bez twardych końcówek, przekrojonej na pół
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 g masła pokrojonego na kawałki
  • 400 g szynki długodojrzewającej np. serrano, prosciutto
Sos berneński
  • 50 g wody
  • 3 żółtka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
  • 3 szczypty estragonu, suszonego

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porcję

Eiwitten 23.3 g
Calorieën 2691.5 kJ / 643.2 kcal
Vetten 52.7 g
Vezels 2.7 g
Koolhydraten 18.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...