Compatibele versies
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Κεφτεδάκια
- 80 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
- ½ κρεμμύδι
- 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κ.γλ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. βοδινό κιλότο, καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
- 1 αυγό
- 20 γρ. πλήρες γάλα
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. λάδι με ουδέτερη γεύση, για το τηγάνισμα
Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 κ.σ. κορν φλάουερ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
- 40 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- microgreens (μικροφυτικά), για το γαρνίρισμα (optioneel)
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 1472.4 kJ / 350.6 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 22.8 g
- Verzadigd vet
- 11.5 g
- Vezels
- 1.8 g
- Natrium
- 473.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Γιουβαρλάκια
1h 20min
Μηλοπιτάκια
1h 45min
Ρύζι με σαφράν
Keine Bewertungen
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1h 20min
Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν
45min
Κις με πράσο
1h 45min
Smoothie με κατεψυγμένα φρούτα
5 Min
Λευκό ρύζι μπασμάτι
35 dk
Σοκολατόψωμα
2h
Μουσακάς με φακές
2u. 20min
Μαγειρίτσα χορτοφαγική
50min
Σοκολατογκοφρέτες με φιστικοβούτυρο και μέλι
3h 25min