Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
- 1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
- 150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
- 50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 100 g de lait
- 8 baies de genièvre
-
50
g de gin
of 50 g de calvados - 1 œuf
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1130 kJ / 274 kcal
- Eiwitten
- 13 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vetten
- 23 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Terrine de lapin aux herbes
24h
Rognons de veau sauce madère
20 min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Terrine de campagne
25 Std. 15 Min
Terrine de foies de volaille au porto
5u. 50min
Pâté de campagne
48h
Terrine de campagne
4h 30min
Pâté périgourdin
48h
Rillettes de porc et de canard
7ωρ.
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Pâté de lapin
2h 35min