Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 24u.

8 parts

Ingrediënten

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 13 g

Calorieën 1130 kJ / 274 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les viandes avec le Sensor 46 recepten
Frankrijk

Saveurs Thermomix® n°12 68 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Œufs au lait au citron

5hod.

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12hod. 35min.

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6hod. 30min.

Terrine de campagne

25hod. 15min.

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13hod. 10min.

Bûche mandarine-sarrasin

13hod. 15min.

Guirlande givrée à la mirabelle

2hod.

Truffes à la crème de whisky

2hod. 20min.

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13hod. 30min.

Tartelettes au raisin et gelée au gerwurztraminer

1hod. 30min.

Pâté en croûte (Espagne)

6hod. 15min.

Macarons d'Amiens

1hod. 45min.