Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gratinado de batata
- 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias muito finas
- 80 g manteiga dividida em pequenas porções, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de sal
- 400 g natas
- 250 g leite
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 4 dentes de alho
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Frango
- 800 g frango do campo cortado em pedaços pequenos
- 40 g farinha tipo 65
- 2 ½ c. chá de sal
- Pimenta q.b.
- 10 pés de tomilho, só as folhas
- 20 g manteiga
- 100 g bacon em cubos
- 200 g cebolinhas novas
- 200 g cogumelos cortados em quartos
- 30 g cognac
- 550 g vinho tinto Dão (ver dica)
- 25 g ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
- 3 dentes de alho laminados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de açúcar amarelo
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 4011 kJ / 960 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 44 g
- Vetten
- 61 g
- Vezels
- 5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Guisado dos reis
13 Std. 10 Min
Borrego à moda de Alpiarça
25h
Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
2óra 50p
Pescada com salada de beterraba e rúcula
1h 35min
Feijoada
1 godz. 10 min
Cozido à portuguesa
1h 35min
Coelho à transmontana
7h 30min
Salteado de porco com molho de pimenta preta
30min
Coelho à caramela
13h
Porco agridoce com legumes
1 Std. 20 Min
Iogurte natural com leite condensado
10 Std.
Carne guisada desfiada com massa
6 godz. 20 min