Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 46 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

300 g

Ingrediënten

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 424 mg

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Vetten 65 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 34.7 g

Koolhydraten 1.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SOSY I KREMY 22 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

20min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Beszamel – 600 ml

15min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8u. 45min

Sos cytrynowy

20min

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

1u. 30min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2u.

Sos soubise

30min

Sos berneński

15min

Purée z kalafiora i selera

40min

Purée z ziemniaków, batatów i pietruszki

50min