Pizza romana bianca

4.7 28 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 6u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optioneel) q.b. sino a raggiungere 250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 12.6 g

Calorieën 1644.3 kJ / 393 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 0.6 g

Koolhydraten 75.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fermentazione 25 recepten
Italië

Giro d'Italia 22 recepten
Italië

Passione Pizza 81 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5u. 40min

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1u.

Polpette al sugo a Cottura Lenta

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3u. 40min

Panini integrali alle erbe (TM6)

Panini integrali alle erbe (TM6)

45min

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3u. 10min

Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

7u.

Focaccia di semola

Focaccia di semola

6u. 40min

Pane alla birra (TM6)

Pane alla birra (TM6)

4u.

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4u.

Pinsa romana

Pinsa romana

5u.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20u.

Pizza con salame piccante

Pizza con salame piccante

2u.