Pizza romana bianca

4.7 29 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 6u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optioneel) q.b. sino a raggiungere 250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 12.6 g

Calorieën 1644.3 kJ / 393 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 0.6 g

Koolhydraten 75.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fermentazione 25 recepten
Italië

Giro d'Italia 22 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5u.

Pane contadino

19u.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5u. 40min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15u. 30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3u. 40min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5u. 30min

Focaccia di semola

6u. 40min

Pane bianco

3u.

Pinsa romana

5u.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20u.

Pizza margherita (per 1 persona)

1u. 30min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24u.