Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 20 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1600 g d'eau
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
- 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3114.5 kJ / 748.5 kcal
- Eiwitten
- 55.5 g
- Koolhydraten
- 17.5 g
- Vetten
- 48.5 g
- Verzadigd vet
- 19.5 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 952.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Acras de morue
24h
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Sauce chien
10min
Crevettes sautées au porto
30min
Homard rôti et sauce au cidre
45min
Gratin de christophine au vivaneau
1 godz. 10 min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Anneaux de calamar au vin rouge
1h
Langouste au combava
55min
Porc au caramel
45min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h