Soubise Sauce

Soubise Sauce

4.0 14 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

600 g

Ingrediënten

vegetable oil
20 g
onions cut in wedges
300 g
unsalted butter
30 g
chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp chicken stock paste, homemade
boiling water
300 g
single cream (approx. 18 % fat)
20 g
plain flour
30 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 600 g

Natrium 1823 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 2826 kJ / 674 kcal

Vetten 54 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 28 g

Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thicken Mode 17 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2u. 55min

Classic Zabaglione

15min

Quenelles with Watercress Sauce

2u. 45min

Baked Peaches with Meringue Topping

40min

Mayonnaise

5min

Hollandaise Sauce

15min

Quick Puff Pastry

1u. 20min

Mustard-dill sauce

2u. 15min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2u. 10min

Caramelised red onion chutney

24u.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Vanilla Custard

15min