Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

Classic zabaglione

15min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Sautéed prawns

15min

Browned pork strips

15min

Browned pork cubes

15min

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Sautéed mushrooms (400 g)

20min

Sautéed onions (200-300 g)

10min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Sous-Vide Drunken Chicken

2u.