Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gulab jamun (Jumbo)

1u. 30min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Italian sausages

40min

Five spice powder

10min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

Melon salad with herb and garlic bread

2u. 5min

Fish stock

35min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30min

Sweet breakfast bread

1u. 30min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10u. 30min