Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 40min

Caramelised onions (400-500 g)

25min

Sautéed mushrooms (400 g)

20min

Browned Shallots (350 g)

25min

Browned Shallots (250 g)

25min

Caramelised Onions (200 g)

40min

Peanut brittle

1u. 30min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Oysters Mignonette

5min