Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 126 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caramel peach brioche

2u. 15min

Slow Cooked Corned Beef and Cabbage

6u.

Chilli crunch (Thermomix® cutter, using modes)

25min

Traditional French chocolate canelé

49u.

Peeler Warm Potato Salad (Metric)

45min

Browned beef cubes (medium)

15min

Mirepoix

15min

Sautéed leeks (200 g)

15min

Liquorice ice cream

8u. 30min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1u. 30min

Cafe-style miso mushrooms

25min

Pan de Sal

2u. 20min