Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 30min

8 unidades

Ingrediënten

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 unidades

Natrium 2266.6 mg

Eiwitten 163 g

Calorieën 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Vetten 82.1 g

Vezels 12 g

Verzadigd vet 38 g

Koolhydraten 116.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 134 71 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Royal de foie con caramelo

1u. 50min

Alcachofas a la crema con crujiente de beicon

1u.

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Brócoli y patatas con salsa de queso

30min

Alcachofas con champiñones y beicon

50min

Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa

1u. 20min

Falso alioli (ligero)

5min

Tartar de atún rojo y crema de almendras

1u. 20min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1u.

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

50min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min