Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 4u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 323.3 mg

Eiwitten 20.8 g

Calorieën 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Vetten 65.3 g

Vezels 11.3 g

Verzadigd vet 30.3 g

Koolhydraten 84.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°22 49 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

16u. 45min

Galette des Rois à la noisette

3u. 40min

Boule coco-mangue

9u.

Petites mousses Passion

3u. 20min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16u.

Gâteau mousse au praliné

13u.

Barres choco-Passion

2u. 45min

Truffes au thé de Noël

3u. 25min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3u.

Minitartes fines nectarine-pistache

1u. 25min

Tarte aux fruits de la Passion et au citron

3u. 40min

Bûche pistache-framboise

2u. 15min