Panettone integrale con mirtilli
TM6 TM5 TM31

Panettone integrale con mirtilli

4.0 (27 beoordelingen)

Ingrediënten

Aroma

  • 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di miele
  • 20 g di Rum bianco
  • 1 stecca di vaniglia, i semini

Poolish

  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 80 g di farina manitoba
  • 50 g di acqua

Primo impasto

  • 150 g di acqua
  • 100 g di farina manitoba
  • 200 g di farina integrale
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

  • 50 g di farina integrale
  • 2 tuorli
  • 30 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino di sale
  • 80 g di zucchero
  • 25 g di burro morbido, a tocchetti
  • 150 g di mirtilli

Terminare la preparazione

  • burro

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
15058 kJ / 3599 kcal
Eiwitten
73.4 g
Koolhydraten
548.2 g
Vetten
120.1 g
Verzadigd vet
69 g
Vezels
42.9 g
Natrium
306 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten