Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

8 porciones

Ingrediënten

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 683 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1302 kJ / 310 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Taquitos de huitlacoche

25min

Carnitas de atún

40min

Tamales dulces de pasas

2u.

Chiles en nogada

1u.

Esquites de feria

25min

Tamales de chocolate

1u. 10min

Torta de chilaquiles de la Condesa

35min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Esquites

30min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Chilaquiles divorciados

1u.

Botana fresca de surimi

10min