Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g de queso oaxaca, en trozos
Mole
- 25 g de chile pasilla, sin tallo ni semillas
- 55 g de chile ancho, sin tallo ni semillas
- 1 tortilla tostada
- 35 g de pasitas
- 50 g de almendras
- 50 g de ajonjolí tostado, y un poco más para decorar
- ⅛ cdita de semillas de anis
- 1 clavo de olor
- ¼ cdita de canela en polvo
- ¼ cdita de pimienta negra molida
- 50 g de tablilla de chocolate, en trozos
- 200 g de jitomate saladet, en cuartos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 60 g de cebolla blanca, en trozos
-
35
g de manteca de cerdo
of 30 g de aceite vegetal - 1 cdita de sal fina
- 1 cda de azúcar (optioneel)
- 800 g de agua
- 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Enchiladas
- 18 tortillas de maíz
- aceite para freír, el necesario
- crema ácida, para decorar
- aguacate, en rebanadas para decorar
- Voeding
- per 1 porciones
- Calorieën
- 3431 kJ / 817 kcal
- Eiwitten
- 47 g
- Koolhydraten
- 68 g
- Vetten
- 41 g
- Vezels
- 5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Salsa roja de molcajete
10 dk
Chilaquiles divorciados
1sa
Enchiladas suizas
1sa
Chicharrón en salsa verde
35 dk
Chiles en nogada
1sa
Agua de Horchata
10 dk
Birria de res estilo Jalisco
1 godz. 45 min
Rajas con queso
25 dk
Chilaquiles rojos
25 dk
Panuchos de cochinita pibil
35 dk
Tortas ahogadas
2sa 40 dk
Pozole Rojo
1h 30min