Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1394.3 kJ / 333.3 kcal
- Eiwitten
- 32.6 g
- Koolhydraten
- 11.5 g
- Vetten
- 17 g
- Verzadigd vet
- 6.1 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 1070.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Salsa Soubise
30min
Salsa al caramello (TM6)
1h 30min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2h
Confettura di scalogno
2h
Spalla di maiale sottovuoto
12 Std. 25 Min
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45min
Gelato alla vaniglia con caramello salato
14h
Pere al vino con crema inglese
4h 30min
Pane alla birra (TM6)
4h
Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)
3hod. 10min
Semifreddo al caramello salato
11 Std.