Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

3.2 5 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca al cacao

50 g di semola rimacinata di grano duro
300 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale
4 uova
20 g olio extravergine di oliva

Ripieno con frutta secca e canditi

100 g di amaretti
40 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di noci sgusciate
50 g di scorza di arancia candita
10 g di cacao amaro in polvere
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di cannella in polvere
1 chiodo di garofano
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

25 g di burro
250 g di latte intero
100 g di Taleggio a tocchetti
15 g di farina tipo 00
Parmigiano Reggiano a scaglie a piacere
10 foglie di menta fresca lavate

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 35.6 g

Calorieën 4071 kJ / 973 kcal

Vetten 41.5 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 114.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Incaricate in cucina 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Insalata russa (Bimby Friend)

40 Min

Pere al vino con crema inglese

4 Std. 30 Min

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1 Std.

Pizza del pastore

5 Std.

Zabaione al sidro

15 Min

Pagnotta ripiena con crema ai formaggi

1 Std. 20 Min

Tarte tatin di cipolle di Tropea

1 Std. 30 Min

Burro alle acciughe

4 Std. 20 Min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 Min

Crema al Parmigiano Reggiano

10 Min

Polenta con fonduta di formaggi

1 Std. 15 Min

Fonduta

8 Std. 20 Min