Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1943 mg

Eiwitten 24.5 g

Calorieën 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Vetten 24.9 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 11.9 g

Koolhydraten 19.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Sottovuoto 25 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1 Std. 30 Min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 Std.

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1 Std.

Tacchino ripieno

1 Std. 20 Min

Alici marinate sottovuoto

2 Std. 30 Min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 Std.

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3 Std. 20 Min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1 Std. 20 Min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1 Std. 30 Min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 Std. 45 Min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 Std. 45 Min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 Std. 10 Min