Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Schweinefilet im Schinkenmantel
- 600 g Schweinefilet, in 4 Stücken
- 2 TL Senf
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 8 Scheiben Schinken, roh, dünn
- 500 g Wasser
- 2 EL Öl
Sauce und Spargel
- 10 Stängel Petersilie, abgezupft
- 10 Stängel Kerbel, abgezupft
- 200 g Frischkäse
- 50 g Prosecco
- 50 g Sahne
- 100 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ¼ TL Zucker
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 800 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2258 kJ / 540 kcal
- Eiwitten
- 49 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vetten
- 33 g
- Vezels
- 3.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1sa 10 dk
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1sa 10 dk
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1h 30min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1u. 35min
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1h
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1h
Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln
1h
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min