Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos

4.2 33 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 45min

2 porciones

Ingrediënten

1 pieza de calabacita en cubos
3 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
45 g de aceite de oliva
1 cda de sal fina o al gusto
100 g de espárragos sin tallo
150 g de vino blanco
200 g de arroz arborio
400 g de agua
1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
50 g de requesón
1 rama de perejil chino fresco picado
50 g de jitomates cherry en mitades
50 g de queso parmesano rallado

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 3986 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 3413 kJ / 813 kcal

Vetten 32 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 94 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA PARA DOS 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de zanahoria con coco y jengibre

30min

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

2u.

Sopa de frijol con quinoa

1u.

Fideo seco en salsa de chiles

35min

Risotto de calabacita

25min

Salsa pomodoro

40min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45min

Sopa italiana de papa

50min

Puré de camote

40min

Sopa de zanahoria y espinacas

35min

Crema de calabacita, cilantro y chile

40min

Crema de jitomate

30min