Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 pellizcos de sal
- 35 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 900 g de carne de ternera en trozos de 3-4 cm (espaldilla, morcillo, etc.)
- 250 g de cebolla en cuartos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de harina de trigo
- 660 g de cerveza negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 50 g de pan del día anterior en dados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en rodajas
- 1 clavo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre molido
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas
- 10 g de mostaza
- 1 pellizco de bicarbonato
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1508 kJ / 360 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 13.3 g
- Vetten
- 15.6 g
- Verzadigd vet
- 5.2 g
- Vezels
- 1.4 g
- Natrium
- 496.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)
20 min
Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
5 Std.
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2 Std. 15 Min
Ternera Stroganoff
1h
Solomillos de pollo con setas
1h
Filetes de trucha con polenta de maíz dulce
1 Std. 5 Min
Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos
1h 10min
Gulash con cerveza
1h 10min
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
1 Std. 5 Min
Escalopines al marsala con champiñones
20 min