Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 pellizcos de sal
- 35 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 900 g de carne de ternera en trozos de 3-4 cm (espaldilla, morcillo, etc.)
- 250 g de cebolla en cuartos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de harina de trigo
- 660 g de cerveza negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 50 g de pan del día anterior en dados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en rodajas
- 1 clavo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre molido
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas
- 10 g de mostaza
- 1 pellizco de bicarbonato
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1508 kJ / 360 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 13.3 g
- Vetten
- 15.6 g
- Verzadigd vet
- 5.2 g
- Vezels
- 1.4 g
- Natrium
- 496.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ternera Stroganoff
1h
Ají de gallina
1sa 15 dk
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1h 25 min
Causa limeña de atún
1h 20 min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2 godz. 10 min
Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)
2h 30 min
Pollo con pimentón y crème fraîche
45 min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2h 15 min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 godz. 10 min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2 Std.
Rabillo de ternera al chimichurri
2 Std.
Empanadas chilenas (empanadas de pino)
6h 50min