Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 54 mg

Eiwitten 30.7 g

Calorieën 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 16.1 g

Koolhydraten 481.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pappardelle ripiene di piselli

2u. 25min

Patate gratinate al Gorgonzola

40min

Scarpinasc

9u. 30min

Salsa Soubise

30min

Sformato di noodle

1u. 30min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8u.

Penne cremose Gorgonzola e carote

20min

Pasta pomodoro ricotta e mortadella

25min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1u. 40min

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2u. 45min

Gnocchi di carote con crema di zucchine

1u. 20min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30min