Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 59 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porcje

Ingrediënten

Sos salsa verde

1 ząbek czosnku
10 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
10 g miodu, płynnego (optioneel)

Szparagi z soczewicą

1000 g wody
½ łyżeczki soli
200 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 331 mg

Eiwitten 18.8 g

Calorieën 1642.3 kJ / 392.3 kcal

Vetten 22 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MAJÓWKA 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym

1 godz.

Parowane warzywa z parmezanowym dipem

35 min

Bakłażany nadziewane kaszą kuskus

50 min

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

45 min

Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym

30 min

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45 min

Sałatka z białych szparagów

3 godz.

Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą

55 min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem

1 godz.

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 godz. 10 min

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

55 min

Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca

30 min