Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

4.4 71 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

1000 g de agua
300 g de judías verdes frescas en trozos de 6 cm
2 huevos (envueltos por separado en film transparente)
500 g de guisantes congelados
6 alcachofas frescas limpias
1 diente de ajo
50 g de cebolla
50 g de aceite de oliva
100 g de jamón curado en dados
20 g de harina
1 cucharadita de sal
130 g de yemas de espárragos blancos en conserva

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 23.28 g

Calorieën 1538 kJ / 368 kcal

Vetten 21.82 g

Vezels 17.28 g

Koolhydraten 19.6 g

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