Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

4.3 16 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 35min

4 raciones

Ingrediënten

Atún crujiente

70 g de maicena
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruelas pasas sin hueso
300 g de vino dulce (Moscatel)
200 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 585.5 mg

Eiwitten 34.7 g

Calorieën 2146 kJ / 513 kcal

Vetten 28.5 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 29.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En su punto 40 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Champiñones empanados con salsa de cabrales

30min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3u. 35min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2u.

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15min

Tiradito de lubina nikkei

15min

Risotto con setas a la cerveza

40min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Dip de queso, atún y pasas al oporto

2u. 5min

Tartar de atún rojo y crema de almendras

1u. 20min

Mayonesa a la francesa

5min

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

1u.