Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u. 5min

18 stuks

Ingrediënten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 1 g

Calorieën 147 kJ / 35 kcal

Vetten 3 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 recepten
Benelux

Pasta & Risotto 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pad Thai

45 λεπτ.

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45 λεπτ.

Miso Udon Noedels

20 λεπτ.

Zomerse pastasalade

30 λεπτ.

Zoetzure vis met rijst

1ωρ. 5 λεπτ.

Sushi Sandwiches (Onigirazu)

Καμία βαθμολογία

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Καμία βαθμολογία

Pastasalade met Kip

1ωρ. 15 λεπτ.

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30 λεπτ.

Volkoren Spaghetti met Avocadosaus en Vegan 'Parmezaanse Kaas'

25 λεπτ.

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 λεπτ.

Rendang met Gele Kleefrijst

2ωρ. 45 λεπτ.

Alles tonen

Alles tonen