Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)
TM6 TM5

Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)

4.1 (74 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 ząbki czosnku
  • 1200 g mleka kokosowego
  • 300 g wody
  • 100 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w paski
  • 80 - 100 g cebuli szalotki, pokrojonej w piórka
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 mm plastry
  • 40 - 60 g pasty z trawy cytrynowej
    of 4 łodygi trawy cytrynowej, obrane, bez twardych końców, przekrojone na pół
  • 50 g korzenia galangalu, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
    of 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego
  • 6 liści limonki Kaffir, suszonych
  • 15 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 350 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
    of 350 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych i oczyszczonych
  • 30 g sosu rybnego
  • ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
2052.9 kJ / 490.3 kcal
Eiwitten
16.1 g
Koolhydraten
21.6 g
Vetten
38.1 g
Vezels
1.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten