![Cocido madrileño Cocido madrileño](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51B98492-66A0-486C-A234-19FE54D7A4BB/Derivates/D4798D83-C632-4211-B0A8-F4F92B6A375E.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- 1 hueso de jamón (150 g)
- 1 hueso de caña (100 g)
- 250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
- 100 g de tocino fresco
- 1800 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 morcilla de cebolla (100 g)
- 1 chorizo semicurado (100 g)
- 200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
- 200 g de patata pelada y cortada en trozos
- ¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
- 250 g de muslos de pollo con piel
- 2 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 50 g de fideos finos (cabellín)
-
1
ramita de hierbabuena fresca
of 1 ramita de menta fresca
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2653 kJ / 634 kcal
- Eiwitten
- 34.15 g
- Koolhydraten
- 31.7 g
- Vetten
- 41.25 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lentejas estofadas
3h 45min
Lentejas con chorizo
1h 30min
Guiso de ternera y verduras con miso
2h
Albóndigas con espaguetis y salsa de tomate (Cocción lenta)
1h 30min
Judiones de la Granja con oreja
30min
Arroz a la cubana
1h
Macarrones con tomate y chorizo
25min
Cocido maragato
3h 50 min
Cortezas de pollo
1u. 10min
Cocido madrileño para dos
2h
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
14h 55min