Gelato al caramello salato

4.3 104 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 14u.

8 porzioni

Ingrediënten

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 358.4 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Vetten 27.1 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 40.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Come in gelateria 100 recepten
Italië

Conviviale 34 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Treccia di pane alle olive

5u. 30min

Fagottini al profumo di mare

1u. 40min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3u. 30min

Crostata alle mele cotogne

1u. 30min

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3u. 40min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Sciroppo di limoni

1u.

Crostata al cioccolato e caramello salato

3u. 15min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4u.

Crescentine modenesi

11u.

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2u. 20min

Gelato fiordilatte

10u. 30min