Gelato al caramello salato

4.3 102 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 14u.

8 porzioni

Ingrediënten

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 358.4 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Vetten 27.1 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 40.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Come in gelateria 100 recepten
Italië

Conviviale 34 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gelato al caramello salato

8u. 25min

Mandorle pelate (TM6)

5min

Gelato fior di latte

16u. 25min

Gelato fiordilatte

10u. 30min

Latte condensato

1u.

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

2u.

Caramello salato

1u.

Lemon curd

20min

Gelato veloce alla frutta

15min

Caramelle toffee

2u.

Salsa al caramello (TM6)

1u. 30min

Caramello liquido

35min