Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 173 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 15min

12 porzioni

Ingrediënten

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 2033 kJ / 486 kcal

Vetten 34.3 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 41.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolcezze al cioccolato 25 recepten
Italië

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Crescentine modenesi

11 godz.

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3 godz. 40 min

Cheesecake alla crema catalana

4 godz.

Crostata alla nocciola

2 godz.

Croccante alle arachidi

1 godz. 30 min

Gelato al caramello salato

14 godz.

Sciroppo di limoni

1 godz.

Primosale

4 godz. 45 min

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4 godz. 5 min

Cheesecake raw alle fragole

6 godz. 50 min

Treccia di pane alle olive

5 godz. 30 min

Succo di albicocca

2 godz. 10 min