Chocoladetaart en gezouten karamel

Chocoladetaart en gezouten karamel

3.3 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 15min

12 porties

Ingrediënten

Chocolade zanddeeg

boter op kamertemperatuur, in stukken (1-2 cm), en meer om in te vetten
125 g
suiker
125 g
vanillestokje enkel het merg
1
ei
1
bakpoeder
1 afgestreken tl
zout
1 snuifje
cacaopoeder, ongezoet
25 g
bloem
200 g

Karamel gezouten boter

zachte boter in stukken
90 g
zout (Fleur de sel)
1 afgestreken tl
suiker
100 g
room, min. 30% vet
120 g

Chocolade-ganache

pure chocolade, 70% cacao in stukken of callets
180 g
room, min. 30% vet
160 g

Afwerking

hazelnoot granola
3 el

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 2033 kJ / 486 kcal

Vetten 34.3 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 41.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gek op chocolade 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolade toffee cake

2u.

Pakketjes van krab in tomatensaus

45min

Taartjes met chocolade- en pecannootvulling

1u. 10min

Tiramisu

5u. 20min

Vers pastadeeg

1u.

Amerikaanse pannenkoeken

40min

Bessencurd

20min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2u.

Driedubbele chocoladetaart

2u. 30min

Flatbread gevuld met mozzarella

45min

Gezouten karameltaart

2u. 40min

Chocolade Moelleux

15min