Foie gras de rață

Foie gras de rață

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 72u.

6 porții

Ingrediënten

ficat de rață, crud (500-600 g)
1
coniac
4 linguri
sare
2 linguriță
piper 5 arome sau după gust
2 priză
apă
800 g
cuburi de gheață și multă apă rece
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 8 g

Calorieën 3576 kJ / 869 kcal

Vetten 88 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bucătărie franceză 15 recepten
Internationaal

Oh là là ! Preparate franțuzești 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Supă consistentă de fructe de mare

1u.

Iaurt cu fructe de pădure

Geen beoordelingen

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți

Geen beoordelingen

Antricot de vită sous-vide

2u. 45min

Cremă de brânză din caju

10min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1u. 10min

Chutney de mango

1u. 20min

Supă de dovleac

35min

Tapenade cu ton

5min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2u. 20min

Legume prăjite

10min

Sos olandez

15min