Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 40min

6 porții

Ingrediënten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 391.8 kJ / 93.7 kcal

Vetten 6 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 6.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paste 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Supă Laksa cu pui și crevete

Geen beoordelingen

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45min

Pâine de soia cu semințe

Geen beoordelingen

Supă de dovleac

Geen beoordelingen

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1u. 15min

Tocană de linte cu chorizo

4u.

Paste cu legume

45min

Cârnați cu linte în sos picant

1u.

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

24u. 50min

Crêpes Suzette

35min

Somon în crustă cu risotto de lămâie

45min