Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 40min

6 porții

Ingrediënten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 391.8 kJ / 93.7 kcal

Vetten 6 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 6.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paste 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Paste cu legume

45min

Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

50min

Salată Nicoise

1u. 15min

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

Geen beoordelingen

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Geen beoordelingen

Burger vegetarian din sfeclă roșie

3u. 25min

Pappardelle cu rucola și ricotta

1u.

Tort de orez cu pastă dulce de fasole azuki

8u. 30min

Chifteluțe cu orez perlat

Geen beoordelingen

Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii

1u. 35min

Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli

1u. 25min

Bolul cu tofu, legume și sos dulce-acrișor

1u. 50min