Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 40min

6 porții

Ingrediënten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 391.8 kJ / 93.7 kcal

Vetten 6 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 6.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paste 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

50min

Pak choi și orez cu șuncă

40min

Risotto cu mix de fructe de mare

40min

Ravioli negre cu biban de mare

Geen beoordelingen

Chifle bao cu cărbune

1u. 50min

Prăjitură la tigaie cu alune de pădure și căpșune

55min

Piept de pui pizzaiola cu piure de țelină și cartofi

1u.

Tocană mexicană de pui, gătită lent

3u. 20min

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

30min

Supă de primăvară cu legume

35min

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

40min

Spanakopita Soulei

1u. 35min