Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g garf de porc, fără os, tăiat cuburi (cca. 2 cm)
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță amestec quatre épices (piper alb sau negru, cuișoare, nucșoară și ghimbir)
- 60 g ceapă, jumătăți
- 4 fire pătrunjel proaspăt, tocat
- 100 g spată de vițel, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 100 g gușă de porc, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 2 ouă
-
2
linguri armagnac
of 2 linguri coniac - 80 g fistic fără coajă, crud, nesărat
- slănină
- 1 foaie de dafin, uscată
- 1 fir cimbru proaspăt
- 20 g făină, pentru etanșarea vasului
- 1 lingură apă, pentru etanșarea vasului
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 1215 kJ / 292 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 4 g
- Vetten
- 23 g
- Vezels
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Mocktail PaNOma
Geen beoordelingen
Cremă de brânză cu caviar și salată
Geen beoordelingen
Pate de ficat cu Riesling
3 godz.
Pateu în crustă (Spania)
10 godz.
Fasole verde sous-vide
1 godz. 20 min
Bavareză de sparanghel
Geen beoordelingen
Bolul cu ton și avocado
45 min
Friptură aromată de miel
29 Std. 50 Min
Plăcintă cu miel și praz
2h
Foie gras de rață
72h
Bavareză cu alune de pădure
Geen beoordelingen
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1 godz. 5 min