Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat bucăți
- 60 g șalotă (cca. 2 șalote), curățate și tăiate jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 220 g apă, plus pentru deglasat
-
½
linguriță concentrat pastă de carne, după gust (vezi recomandare)
of ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) -
2
linguriță piper roșu boabe
of 2 linguriță piper verde, murat - 300 g cartofi (mici), necurățați, spălați și tăiați bucăți (2 x 2 cm)
- ulei de măsline, pentru uns
- 700 g mușchi de miel, file, tăiat bucăți cca. 6-8 cm
- 1 priză sare fină
- 1 priză piper negru proaspăt măcinat
- 150 - 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat bucăți (3-4 cm)
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 lingură whisky
- 1 linguriță amidon de porumb
- 60 g smântână
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 1830 kJ / 435 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 12.8 g
- Vetten
- 29.3 g
- Vezels
- 3.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar
35 Min
Bourbon cu smochine și sirop de arțar
Geen beoordelingen
Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie
2h 30min
Cocktail tropical
10min
Legume rădăcinoase gratinate
1 Std.
Tarte cu legume de primăvară
1 godz. 10 min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5h 15min
Bavareză cu alune de pădure
Geen beoordelingen
Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume
45 Min
Penne cu midii
1h 5min
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Geen beoordelingen
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 godz. 20 min