Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat bucăți
- 60 g șalotă (cca. 2 șalote), curățate și tăiate jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 220 g apă, plus pentru deglasat
-
½
linguriță concentrat pastă de carne, după gust (vezi recomandare)
of ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), după gust (vezi recomandare) -
2
linguriță piper roșu boabe
of 2 linguriță piper verde, murat - 300 g cartofi (mici), necurățați, spălați și tăiați bucăți (2 x 2 cm)
- ulei de măsline, pentru uns
- 700 g mușchi de miel, file, tăiat bucăți cca. 6-8 cm
- 1 priză sare fină
- 1 priză piper negru proaspăt măcinat
- 150 - 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat bucăți (3-4 cm)
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 lingură whisky
- 1 linguriță amidon de porumb
- 60 g smântână
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 1830 kJ / 435 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 12.8 g
- Vetten
- 29.3 g
- Vezels
- 3.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Bolul cu mango și somon
Geen beoordelingen
Sos bearnez
15min
Crevete proaspete sous-vide
Geen beoordelingen
Rulouri de pancetta cu umplutură de caise (Australia)
Geen beoordelingen
Spată de porc sous-vide
Geen beoordelingen
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
1h 5 min
Salată de vită thai
Geen beoordelingen
Sos de piper
30 min
Bolul coreean cu carne de vită
1h 10 min
Sorbet rapid de fructe
10min
Tartar de vită
10min
Acadele
40 min