Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 porciones

Ingrediënten

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 12 g

Calorieën 883 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenas para tus invitados 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Bruschetta de yogur y jitomate

40 min

Estofado de pescado

1 h 10 min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15 min

Crema de poro a la naranja

25 min

Lonche de frittata con chorizo

40 min

Sopa de fideos con coliflor

45 min

Tacos de lechuga al Varoma

35 min

Sopa de camarón y hoja santa

25 min

Queso en salsa de epazote

25 min

Pollo en salsa de xoconostle

40 min

Jitomates rellenos de salmón

20 min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30 min