Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 porciones

Ingrediënten

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 12 g

Calorieën 883 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenas para tus invitados 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Empanaditas de jitomate y albahaca

1u. 20min

Fondant con chocolate Oaxaqueño

15min

Pescado a la veracruzana

30min

Fetuccine con hongos

1u.

Arroz Boliviano

45min

Bocados de cangrejo

35min

Ceviche peruano

30min

Baguette

10u. 40min

Jugo antioxidante

10min

Risotto alla milanese

30min

Ceviche de camarón

2u.

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2u. 15min