Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 20min

16 pieces

Ingrediënten

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 142.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 622.8 kJ / 148.9 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 6.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Afternoon Tea 15 recepten
VK en Ierland

Platinum Jubilee 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Easter Cream Pastries

1u. 15min

Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble (TM5)

55min

Peanut Butter Cheesecake Dip

5min

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5u. 45min

Herb and Ricotta Dinner Rolls

2u. 25min

Cashew Bread French Toast

1u. 40min

Orange and Poppy Seed Yoghurt Dressing

5min

Rosemary Marinade for Beef

5min

Kale Biscotti

1u.

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2u. 10min

Pear Pastry with Cream Cheese

50min

Chocolate Stale Bread Muffins

1u. 15min