Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 20min

16 pieces

Ingrediënten

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 142.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 622.8 kJ / 148.9 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 6.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Afternoon Tea 15 recepten
VK en Ierland

Platinum Jubilee 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Soufflé with Orange

45min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8u. 30min

Pork Tenderloin with Mustard Sauce and Potatoes

1u. 5min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1u. 30min

Frangipane Cake

1u. 45min

Almond Tuiles

1u. 30min

Turkey rolls with gorgonzola

1u.

Peanut Butter and Cookies Cake

1u. 15min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6u. 15min

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15min

Salted Caramel Chocolate Tartlets

4u.