Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porciones

Ingrediënten

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 7 g

Calorieën 1653 kJ / 395 kcal

Vetten 25 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PERSA & VEGETARIANO 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Sopa de acelgas con quinoa

1u.

Albóndigas masala con calabacitas

1u. 20min

Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

5u. 40min

Puré de coliflor

25min

Arroz Boliviano

45min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

55min

Ensalada de berros

30min

Sopa de apio

50min

Jugo de berros

5min

Estofado picoso de berenjena

30min

Sopa de frijoles Toscana

50min

Sopa de cebolla vegana

35min