Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porciones

Ingrediënten

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 7 g

Calorieën 1653 kJ / 395 kcal

Vetten 25 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PERSA & VEGETARIANO 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de espinaca y queso fresco

13u.

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

1u. 20min

Aderezo de jengibre y naranja

5min

Curry con verduras

1u. 10min

Cheesecake esponjoso de matcha

3u. 30min

Arroz Persa con eneldo y granada

40min

Minestrone de poro, papa y cebada

40min

Chileatole de grano y verdolagas

30min

Crema vegana de acelgas

30min

Sopa de acelgas con quinoa

1u.

Hamburguesa de quinoa roja

40min

Sopa de flor de calabaza

35min