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Provenzalische Tarte

Provenzalische Tarte
2.8 45 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 15min
6 Stücke
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Ingrediënten

Teig
  • Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
    250 g
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    125 g
  • Wasser
    10 g
  • Salz
    1 TL
  • Ei
    1
  • Kräuter der Provence
    ½ TL
  • Piment d'Espelette
    1 Prise
Belag und Fertigstellung
  • Senf
    50 g
  • Oliven, grün, entsteint abgetropft
    100 g
  • Ei
    1
  • Milch
    60 g
  • Sahne
    70 g
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Aubergine längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm, siehe Tipp)
    300 g
  • Zucchini längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm)
    150 g
  • Möhren in langen dünnen Streifen (2 mm)
    100 g
  • rote Paprika in Streifen
    100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 10 g
Calorieën 1770 kJ / 423 kcal
Vetten 26 g
Vezels 4.7 g
Koolhydraten 36 g

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